每年近250万头生猪、2000万羽家禽、20万吨脐橙和20万吨蔬菜跨过山海，直抵粤港澳大湾区；74个“圳品”认证产品、22个深圳农场、42个深赣农业协作项目，筑起一条高端供应链；宁都黄鸡、安远橙汁等特征农产品经过玉湖冷链协议，年出售额超2亿元；寻乌1万罐泡菜4个小时送抵深圳20多个大型餐饮连锁安排……这是一场从赣南老区到深圳湾区餐桌的“绿色革命”。

  近年来，赣州市牢牢捉住省部共建绿色有机农产品基地试点这一关键，安身“老区+湾区”协同展开，以绿色有机为底色，以对标深圳规矩规制为枢纽，以品牌价值为打破，推进农业工业链晋级，书写了一幅从“菜园子”到“菜篮子”的村庄复兴新篇章。

  赣州，这片被北纬25度黄金气候带眷顾的土地，坐拥1117.61万亩天然富硒土壤，是我国最大的天然富硒带之一。富硒，这一共同的生态禀赋，不只赋予了赣州农产品天然的质量优势，更成为其叩开粤港澳大湾区商场的“金钥匙”。

  3月21日，记者走进于都县梓山镇潭头村万亩富硒蔬菜工业园，大棚内各种蔬菜长势喜人，西红柿、辣椒、茄子等蔬菜在富硒土壤中繁荣成长。乡民们正忙着采摘、装筐、运送，呈现出一派繁忙现象。“这儿的土壤硒含量远超富硒土壤规范，蔬菜经过打包冷链运送，当天即可从于都运往粤港澳大湾区。”深圳茂雄（赣州）集团负责人赖祥标表明。据了解，2024年于都县已建成设备蔬菜基地112个、面积5.4万亩，销往粤港澳大湾区的富硒蔬菜约7万吨。

  富硒的价值不只在于土壤，更在于全工业链的科技赋能。在寻乌县南桥镇赣州巧耕人家农业展开有限公司的车间里，富硒芥菜经过气泡清洗、高温灭菌后，进入专利发酵罐进行加盐腌制，经过特别发酵技能，打破了泡菜无增加存储和亚硝酸盐损害的业界难题。

  为了让“黄金叶”锁住“硒”引力，赣州构建起从田间到冷链的保鲜系统，建成蔬菜田头预冷库307座、库容13.89万立方米，并高规范规划建造7个城乡冷链骨干网项目，冷库面积21.1万立方米。江西供销（全南）冷链物流园内，蔬菜采收后当即进入-2℃预冷库，经分拣包装后经过“赣粤直通车”，12小时后便摆上了湾区商超；寻乌县的泡菜在4小时内经过定制冷链车便运抵深圳20余家餐饮连锁店，损耗率低于5%；于都西红柿、辣椒、茄子等蔬菜，经过冷链物流运送直供粤港澳大湾区，损耗率降至5%以下。

  现在，“富硒+”已成为赣州农业的明显标识。全市1327个绿色有机农产品中，富硒品类占比达35%。

  “大湾区能做的，赣州也要能做到！”近年来，赣州市从规范、机制、商场三方面发力，推进深赣农业规矩“无缝联接”。

  规矩对标，为老区农产品打开了湾区大门。深圳把赣州列为全国生果质量分级试点工作第一批协作单位，携手赣州推进赣南脐橙质量分级试点。作为全国生果质量分级试点，深圳依照“1+3”质量分级系统，从安全、外观、口感、养分四个维度划定等级，将赣南脐橙分为A+、A、B三个“深标”等级，让质量可量化、可评价、可感知。

  规范互认的“双向通道”加快打通。寻乌县巧耕人家公司车间里，工人按《供深食物规范》腌制芥菜。“‘圳品’检测191项农残，比国标多67项。”公司董事长赵一麟慨叹道，“深标”让咱们的产品从地方特征跃升为湾区“硬通货”。现在，赣州“圳品”总数74个，占全省70%。

  更深层的协作正在打开——两地联合拟定赣南富硒蔬菜有关规范，深圳专家参加修订脐橙区域规范；赣州12家企业参加深圳农产质量量进步联盟，20名技能人员赴深学习质量管理系统。“咱们从对标者变成共建者。”赣州市农业乡村局局长孙晖说。

  法律协同则为规矩落地保驾护航。赣州与深圳树立农产质量量安全联合监督管理机制，引入深圳凯吉星查验测验的安排，构建起“源头可溯、进程可控、危险可防”的监管网络。

  近两年来，赣州引入深圳农业项目42个，签约额65亿元，深圳世界食物谷赣州工业园加快落地，成武金石、茂雄集团等有突出贡献的公司为现代农业展开注入微弱动力。

  在深圳山姆会员店，一盒500克的全南羽衣甘蓝价格32元，是一般蔬菜的10倍；一罐寻乌客家泡菜贴上“圳品”标签后，身价翻番，年订单超亿元。价格背面，是赣州农业从“卖产品”向“卖品牌”的跃迁。

  “高山+有机”“富硒+圳品”成为赣州农产品的两层IP。天然之星公司经过21个有机认证和4个“圳品”认证，产品进驻永旺、盒马等高端途径，商场占有率超50%；寻乌客家泡菜凭仗发酵技能和20余项专利，当选“全国名特优新农产品”，品牌溢价率进步40%。于都丝瓜、全南韭菜等7个产品亦跻身“国字号”名录，构成品牌矩阵。

  消费场景立异则为品牌注入生机。赣州联合深圳展开“湾区餐桌方案”，在地铁、社区投进“赣南硒品”公益广告；举行赣品进机关、社区等活动，约请市民体会、品鉴，2024年湾区商超复购率进步至65%。客家泡菜则经过绑定酸菜鱼、火锅等餐饮场景，成为“隐形冠军”，带动上下游包装、物流工业增收超千万元。

  从栽培到加工，品牌化贯穿工业链。全南打造“盒马村”，定制净菜、沙拉菜，年产值破亿元大关，“金苒肉鸽”、生态王八、澳洲淡水龙虾等产品深受粤港澳大湾区市民喜爱。寻乌巧耕人家出资1.2亿元建造预制菜工厂，将客家泡菜加工成即食产品，利润率进步3倍。赣南脐橙经过分级分选，深加工为NFC果汁，附加值进步5倍；作为地舆标志农产品的宁都黄鸡凭仗共同的优势，“飞”进了渐渐的变多粤港澳大湾区公民的日子。

  自2024年深赣敞开对口协作以来，赣州各地依托两地农业工业链互补优势，深化推进“赣品入深”活动。“咱们活跃建立深赣农产品产销协作渠道，安排49家企业入驻‘圳帮扶’渠道，出售500余万元，推进建成深圳市海吉星商场赣州馆和寻乌农特产品馆，2024年以来出售额打破1000万元。”孙晖说。